Tamalitos laguneros
En la región de la laguna en el norte de México este platillo es muy popular, es de ésas comidas sencillas pero deliciosas, como botana o como plato principal según con qué lo acompañes 😋
#DelantalCookpad2025
Tamalitos laguneros
En la región de la laguna en el norte de México este platillo es muy popular, es de ésas comidas sencillas pero deliciosas, como botana o como plato principal según con qué lo acompañes 😋
#DelantalCookpad2025
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Desvenar los chiles y quitar las semillas, enjuagar bien, poner a hervir junto con los ajos en las 3 tazas de agua
- 2
Cuando los chiles ya estén bien blandos se muele todo muy bien con toda el agua, el comino y los clavos de olor, luego se cuela y se reserva
- 3
En un recipiente se incorpora la harina de maíz, la sal y el polvo para hornear, luego se va agregando la salsa reservada de los chiles
- 4
Se incorpora todo muy y bien y se amasa durante mínimo 7 minutos, luego se forman cilindros del tamaño que gustes
- 5
Se envuelven en papel aluminio y se cuecen a vapor durante mínimo una hora dependiendo del grosor de los cilindros
- 6
Cuando ya están cocidos se dejan enfriar y se cortan en rodajas de aproximadamente 1 centímetro de grosor, luego se fríen en la manteca
- 7
Se absorbe la manteca con toallas de papel y se acomodan en el plato para preparar con sus acompañamientos
- 8
Nota: los acompañamientos que yo le puse son los más comunes para comerlos como botana, pero se pueden preparar con picadillo, frijoles enteros, guiso de chicharrón prensado, rajas con queso, etc. para una comida más completa, provecho! 😋
Cooksnaps
Recetas similares
Más recetas
Comentarios (2)