Laksan Palembang

Name: Laksan Palembang
Yield: 3-4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr ikan tenggiri giling; 1/2 sdt bawang putih halus; 1 sdt kaldu jamur; 150 ml air (termasuk 1 butir putih telur); 1 sdm garam; 150-200 gr tepung sagu atau tapioka Rose Brand; 65 ml santan instan Rose Brand; 300 ml air; 4 butir bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 sdm ebi; 2 butir kemiri; 2 butir cabe merah besar; 1/2 bh tomat merah; Secukupnya kunyit; Secukupnya micin A1 Rose Brand; Secukupnya minyak goreng utk menumis

Khadijah F Mangolo @KhadijahFMangolo

Batam

Bismillah
Waktu itu bikin laksan bersama umma @DailyUmma , menu ini pas banget dikonsumsi saat cuaca hujan begini, bisa untuk menghangtkan...

#MakananHangat #GAS2025
#CookoadCommunity_Batam

Bismillah
Waktu itu bikin laksan bersama umma @DailyUmma , menu ini pas banget dikonsumsi saat cuaca hujan begini, bisa untuk menghangtkan...

#MakananHangat #GAS2025
#CookoadCommunity_Batam

Lebih banyak

Laksan Palembang

Khadijah F Mangolo @KhadijahFMangolo

Batam

Bismillah
Waktu itu bikin laksan bersama umma @DailyUmma , menu ini pas banget dikonsumsi saat cuaca hujan begini, bisa untuk menghangtkan...

#MakananHangat #GAS2025
#CookoadCommunity_Batam

Bismillah
Waktu itu bikin laksan bersama umma @DailyUmma , menu ini pas banget dikonsumsi saat cuaca hujan begini, bisa untuk menghangtkan...

#MakananHangat #GAS2025
#CookoadCommunity_Batam

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3-4 orang

Bahan Pempek :
300 grikan tenggiri giling
1/2 sdtbawang putih halus
1 sdtkaldu jamur
150 mlair (termasuk 1 butir putih telur)
1 sdmgaram
150-200 grtepung sagu atau tapioka Rose Brand
Bahan kuah:
65 mlsantan instan Rose Brand
300 mlair
Bumbu halus:
4 butirbawang merah
3 siungbawang putih
2 sdmebi
2 butirkemiri
2 butircabe merah besar
1/2 bhtomat merah
Secukupnyakunyit
Secukupnyamicin A1 Rose Brand
Secukupnyaminyak goreng utk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Membuat pentol/bakso pempek; Dalam wadah baskom, campur ikan tenggiri giling, putih telur, bawang putih halus, kaldu jamur, garam dan air. Aduk rata (me; menggunakan mixer kurleb 4-5 menit) hingga adonan berat & agak kaku. Kemudian tuang tepung tapioka Rose Brand secara bertahap.
2

Siapkan air dan didihkan. Ambil 2 bh sendok untuk membentuk biji/pentol pempek. Rebus hingga mengapung tanda sudah matang. Angkat & tiriskan.
3

Membuat kuah Laksan; panaskan minyak (me : minyak kelapa sawit Rosebrand). Tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan air dan santan Rosebrand, aduk rata. Beri seasoning garam dan penyedap A Satu Rosebrand. Masak hingga kuah mendidih dan bumbu meresap. Lalu masukkan biji/pentol/potongan pempek kedalam kuah. Masak sebentar lalu matikan api. Sajikan & beri taburan bawang goreng.