Con ayuda de un cortante, cortamos el bizcochuelo que vamos a usar de base (se puede hacer con galletitas de vainillas, yo en este caso use un bizcochuelo que tenía) y lo humedecemos con un poco de almíbar o el juego del durazno que vamos a utilizar

En un bol batimos la mousse de vainilla (yo batí la mousse con un poco de crema chantilly) y la agregamos por encima del bizcochuelo

Cortamos los duraznos en trocitos pequeños y lo agregamos por encima de la mousse