Una foto de Milanesa de Berenjena sin necesidad de quitarle el amargor

Milanesa de Berenjena sin necesidad de quitarle el amargor

Ruben Bueno @rubenbueno

Odiaba la Mila de berenjena hasta que aprendí a hacerlas ricas y este es mí secreto

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Milanesa de Berenjena sin necesidad de quitarle el amargor

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Ingredientes

1h

6 porciones

3 unidadesmedianas Berenjenas
5Huevos
500 gRebosador
1 dienteAjo
cantidad necesariaPerejil
a gusto Sal
200 gHarina común 000

Paso a paso

1h

1

Cortar las berenjenas en rodajas finas.
2

Mezclar la harina con sal y pasar las rodajas de berenjena por esta mezcla.
3

Batir los huevos con ajo picado, perejil y sal.
4

Pasar las berenjenas enharinadas por el huevo batido.
5

Empanar con el rebosador, presionando bien.
6

Freír en aceite caliente hasta dorar o cocinar al horno si preferís.

Trucos

Para un mejor sabor, dejar reposar las berenjenas con sal durante 30 minutos antes de empanar.

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Ruben Bueno @rubenbueno

sábado, 25 de octubre de 2025 a las 05:15 PM

Argentina

amo la cocina y me gusta inventar recetas ....https://whatsapp.com/channel/0029VauMqCkHbFV5dQUA9z3K

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