Cuadraditos de Yuca Rellenos con Queso
La yuca (mandioca o casabe) es un tubérculo indígena muy apreciado en Venezuela y otros países del Caribe. Tiene muy buen sabor, por eso, cuando vi la receta de @Tastyhunting puse manos a la obra. Es una receta muy fácil de preparar y deliciosa, sobre todo cuando muerdes el cuadradito y el queso por dentro está blandito! Espero que te guste.
Cuadraditos de Yuca Rellenos con Queso
La yuca (mandioca o casabe) es un tubérculo indígena muy apreciado en Venezuela y otros países del Caribe. Tiene muy buen sabor, por eso, cuando vi la receta de @Tastyhunting puse manos a la obra. Es una receta muy fácil de preparar y deliciosa, sobre todo cuando muerdes el cuadradito y el queso por dentro está blandito! Espero que te guste.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hierve suficiente agua con sal y cocina la yuca troceada hasta que esté blanda. Elimina el agua y en un bol, tritura bien la yuca.
- 2
Añade el queso rallado y mezcla bien. Refrigera la mezcla unos 30 minutos, para mejorar la consistencia.
- 3
Corta el queso en cuadraditos pequeños y reserva. Forma unas 11 bolitas con la mezcla, aplástalas y coloca un cuadradito de queso en el centro, cúbrelo con la misma mezcla y le das forma.
- 4
Calienta una sartén antiadherente con aceite a fuego medio. Dora los cuadraditos de yuca por ambos lados, con cuidado.
- 5
Sirve caliente y disfruta! Puedes acompañarlos con ensalada, o trozos de: tomate, aguacate... También con pollo o carne.
Trucos
Dejar reposar la mezcla en la nevera mejora la consistencia de los cuadraditos.
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