آرد و بکینگ پودر و پودر کاکائو را مخلوط و الک کنید

تخم مرغ و شکر و وانیل را با دور تند همزن بزنید تا حجیم و کرم رنگ‌شود

روغن و آب جوش را اضافه و هم بزنید. دقت کنید موقع اضافه کردن آب جوش باید سریع و مداوم هم بزنید که تخم مرغ نپزد

مخلوط آرد و پودر کاکائو و پودر نارگیل را اضافه و در یک جهت و در حد مخلوط شدن هم بزنید

بگذارید کامل خنک شود بعد گنبدی روی کیک را برش بزنید و کیک را از ارتفاع آن به دو قسمت مساوی تقسیم کنید

مواد فیلینگ‌را با هم‌ ترکیب کنید. برای غلظت آن نگران نباشید بعد از استراحت کیک ، خودش را کاملا می گیرد

خامه را داخل ظرف بریزید و روی حرارت ملایم‌ قرار دهید وقتی خامه داغ شد شکلات خرد شده را اضافه و مرتب هم‌ بزنید تا شکلات ذوب شود و هیچ تکه ای از شکلات داخل خامه نماند

گاناش آماده شده را همانطور گرم‌ روی کیک بریزید و با حرکت دادن کیک آن را بطور یکنواخت روی کیک پخش کنید و داخل یخچال به مدت ۲ ساعت استراحت دهید