Fideos caseros con 2 salsas
#DiaMundialDeLaPasta #PastaCasera PastaLovers
Fideos caseros con 2 salsas
#DiaMundialDeLaPasta #PastaCasera PastaLovers
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner la harina en un bowl (pueden hacerse los fideos con 0000 o 000)
- 2
Agregar los huevos, la pizca de sal y la cantidad de agua que tome hasta amasar formar una masa suave, cubrir, esperar un poco que relaje
- 3
Estirar no muy fina, espolvorear harina para que no se pegue
- 4
Cortar los fideos gruesos, dejar que se sequen antes de cocinar
- 5
Hacer la salsa dorando la tira de asado (cortados previamente los huesitos) en una olla con un chorrito de aceite, agregar 1 ajo picado y la cebolla, sofreír, volcar la botella de salsa, pizca de sal y pimentón para dar color, volcar una botella de agua (opcional 1 hoja de laurel)
- 6
Semitapar, cocinar hasta que la salsa se concentre
- 7
Para la salsa verde de espinacas, lavar las hojas, poner en un vaso profundo con un chorro de aceite y el otro ajo picado, mixear, si queda muy espeso agregar un chorrito de agua o más aceite, sal y pimienta
- 8
Cocinar la pasta en abundante agua hirviendo en una olla amplia, servir con una cucharada de salsa
- 9
Poner arriba la salsa verde de espinacas
- 10
Llevar a la mesa y comer caliente
- 11
Si no les gusta las dos salsas pueden servir por separado el tuco con los huesitos de falda o asado y la salsa verde de espinacas - ambas con queso o solas
Palabra clave
Recetas similares
Más recetas
Comentarios