Untable de boniato
Aprovechando el reto de esta semana, os traigo este untable de boniato, inspirado en la receta viral de la sobrasada de boniato. Aunque los ingredientes son muy parecidos, el sabor no es el mismo. En este caso, tiene poco que ver con la sobrasada: al combinarlo con el pan, a mí me recuerda a los típicos panecillos de tomate con orégano que venden en los supermercados. Pero bueno, esa es solo mi percepción. Quienes la han probado tampoco saben muy bien cómo categorizarla, aunque todos coincidimos en que está riquísima 😋
#Delantalcookpad2025
Untable de boniato
Aprovechando el reto de esta semana, os traigo este untable de boniato, inspirado en la receta viral de la sobrasada de boniato. Aunque los ingredientes son muy parecidos, el sabor no es el mismo. En este caso, tiene poco que ver con la sobrasada: al combinarlo con el pan, a mí me recuerda a los típicos panecillos de tomate con orégano que venden en los supermercados. Pero bueno, esa es solo mi percepción. Quienes la han probado tampoco saben muy bien cómo categorizarla, aunque todos coincidimos en que está riquísima 😋
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Comenzamos dividiendo el boniato en dos, le hacemos unas rayas (como en un tablero de tres en raya), lo pintamos con aceite de oliva virgen extra y un poquito de sal, lo ponemos boca abajo y lo asamos en la freidora de aire a 175 °C durante 25 minutos.
- 2
Cuando lo tengamos listo, quitamos la pulpa del boniato y la ponemos en un recipiente junto con el resto de los ingredientes, las especias y la sal al gusto. Batimos bien con la batidora hasta obtener una salsa homogénea.
- 3
Y ya la tendríamos. Podéis dejarla enfriar o consumirla con el calor residual del boniato. Acompañadla con unas tostadas o picos, y tendréis un dip súper otoñal y riquísimo. 🍠
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