Buñuelos de calabaza asada y castañas con natillas

Name: Buñuelos de calabaza asada y castañas con natillas
Yield: 4-5 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 250-500 g calabaza; 100-150 g castañas peladas y cocidas de Mercadona; 50-75 g azúcar; 200-250 g harina; 1 sobre levadura; 1-2 cucharas ralladura de naranja; 2 huevos; Aceite de girasol; 2 cucharitas matalahúva o anís; Para acompañar: Natillas de vainilla o miel

Ariel @cook_17101412

Las Palmas De Gran Canaria

#terrorenlacocina

Buñuelos de calabaza asada y castañas con natillas

Ariel @cook_17101412

Las Palmas De Gran Canaria

Guardada

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Ingredientes

45-50 minutos

4-5 raciones

250-500 gcalabaza
100-150 gcastañas peladas y cocidas de Mercadona
50-75 gazúcar
200-250 gharina
1 sobrelevadura
1-2 cucharasralladura de naranja
2huevos
Aceite de girasol
2 cucharitasmatalahúva o anís
Para acompañar: Natillas de vainilla o miel

Guardada

Paso a paso

45-50 minutos

1

Pelar y trocear la calabaza. Poner en una fuente de horno la calabaza con la matalahúva, ralladura de naranja y azúcar. Meter en el horno precalentado a 200°C durante 30-35 minutos. Sacar del horno la calabaza. Dejar templar la calabaza.
2

Poner en la picadora manual las castañas, moler las castañas. Poner en un tupper la calabaza.
3

Poner en el muro los ingredientes. Añadir a la calabaza los huevos y castañas.
4

Triturar la calabaza. Añadir la harina y levadura tamizada a la calabaza. Triturar de nuevo la calabaza.
5

Freír en una sartén los buñuelos, escurrir en papel absorbente. Dejar templar los buñuelos. Presentar en un plato llano los buñuelos acompañar con natillas. Servir.