Pollo al horno con papas y lemongrass 🍗🥔

Name: Pollo al horno con papas y lemongrass 🍗🥔
Yield: 4 porciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 4 unidades (sin piel, con un poco de grasa) Muslos cortos de pollo; 3 unidades Papas medianas; 1 unidad Cebolla mediana; 1 cucharada Sal; 1 cucharada ajil; 30 gr mayonesa más o menos; 30 ml Aceite; 4 tallos Lemongrass

Delma Delgado @delmatcocina

Montevideo

#delantalcookpad2025 al tun tun..... qué difícil 😬😆 en mi caso las únicas preparaciones así son las de todos los días, las básicas, para todo lo demás dame una balanza o una medida en tazas 😅

Pollo al horno con papas y lemongrass 🍗🥔

Delma Delgado @delmatcocina

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Ingredientes

1 hora aprox

4 porciones

4 unidades (sin piel, con un poco de grasa) Muslos cortos de pollo
3 unidadesPapas medianas
1 unidadCebolla mediana
1 cucharadaSal
1 cucharadaajil
30 grmayonesa más o menos
30 mlAceite
4 tallosLemongrass

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Paso a paso

1 hora aprox

1

Pelar y cortar las papas en rodajas. Cortar la cebolla en rodajas finas.
2

Quitar la piel del pollo, dejando algo de grasa.
3

Mezclar el aceite, la sal, ajil y el lemongrass (picado o machacado).
4

Embadurnar el pollo con casi toda esta mezcla, dejándolo bien impregnado.
5

En la asadera, colocar primero las rodajas de cebolla.
6

Disponer el pollo sobre la cebolla.
7

Pasar las papas por el resto de la mezcla de aceite y distribuirlas alrededor del pollo.
8

Llevar la asadera al horno frío y encenderlo a temperatura media-alta.
9

Cocinar durante 30 minutos.
10

Dar vuelta el pollo, las papas y la cebolla para que se cocinen parejo.
11

Cocinar 20 minutos más.
12

Pincelar el pollo con un poco de mayonesa (opcional) y dejar 10 minutos más de ese lado.
13

Dar vuelta el pollo y dejar 5 minutos más. ¡Listo para servir!

Trucos

Ajusta el tiempo de cocción según tu horno, moviendo los ingredientes para que se cocinen de manera uniforme.

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Delma Delgado @delmatcocina

sábado, 01 de noviembre de 2025 a las 11:45 PM

Montevideo

Me encantan las recetas efectivas, fáciles y que ensucie poco. Me gusta ahorrar por eso trato de aprovechar al máximo cada ingrediente que uso y antes de hacer alguna nueva miro otras preparaciones para ver qué tiene que llevar si o si y los piques que dan. Utilizo una misma receta para varias preparaciones. Los pancitos de queso se pueden hacer con relleno de membrillo o jamón, incluso los pueden poner de base para una tarta o un pastel de carne y acelga que es otra preparación que queda muy rica. Con leche podemos hacer ricota y con el suero unos scons integrales. Con yogurt y leche; más yogurt. Turrón con galletitas y avena, en fin soy bastante variada pero simple 😁

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