Mermelada de cáscara de sandía
Cuando comes una sandía no tires la cáscara, haz con ella una riquísima mermelada con sabor a Navidad y Año Nuevo. Aquí te dejo mi receta. RIQUÍSIMO Cocinando Con Iryna
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Mermelada de cáscara de sandía
Cuando comes una sandía no tires la cáscara, haz con ella una riquísima mermelada con sabor a Navidad y Año Nuevo. Aquí te dejo mi receta. RIQUÍSIMO Cocinando Con Iryna
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Compra una sandía con cáscara gruesa.
- 2
Córtala en rodajas y retire la pulpa. Come la pulpa.
- 3
Con un cuchillo retire la parte verde, que es más dura.
- 4
Corta la cáscara en cubos pequeños.
- 5
Añade el azúcar y mezcla bien. Puedes añadir menos azúcar si quieres, pero las cáscaras deben confitarse bien.
- 6
Deja reposar la cáscara 2 horas y soltara el jugo.
- 7
Cocínala 40 minutos a fuego medio. Deja reposarla durante 12 horas o toda la noche. Esto es su aspecto después de 12 horas
- 8
Pon la mermelada a fuego medio y añade las cáscaras de 1 limón y 1 naranja, su zumo, rama de canela, estrellas de anís y clavos de olor. Sigue cocinándola a fuego lento otros 40 minutos más, hasta que ves que los trozos de cáscara se transparentan.
- 9
Retira las especias y llena los botes esterilizados con la mermelada caliente. Cierra bien los botes con sus tapas correspondientes, también esterilizadas, tapa los botes con una manta y cuando se enfríen por completo, guárdalos en tu despensa.
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