Lasaña con Calabaza

Name: Lasaña con Calabaza
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 calabaza butternut; 600 gr carne picada; 380 gr Tomate frito; 50 cl bechamel; 1 chorro Aceite de oliva; 1 cebolla roja mediana; 3 ajos medianos; 1/2 pimiento rojo; 200 gr Mozzarella en lonchas; 200 gr 4 Quesos rallados; Orégano; Sal/pimienta negra

Marga @margacook

Zaragoza

@Calendario2026
Ahora que tenemos calabazas butternut aprovecho para hacer todo tipo de recetas y esta me hace especial ilusión. Para hacer esta lasaña fileteo rodajas de calabaza en vez de usar la pasta convencional a tal fin. Y os puedo asegurar que la suavidad y sabor están salvados!

Lasaña con Calabaza

Guardada

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Ingredientes

45 minutos

6 raciones

1calabaza butternut
600 grcarne picada
380 grTomate frito
50 clbechamel
1 chorroAceite de oliva
1cebolla roja mediana
3ajos medianos
1/2pimiento rojo
200 grMozzarella en lonchas
200 gr4 Quesos rallados
Orégano
Sal/pimienta negra

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Cortar en rodajas finas la calabaza y quitarle la corteza.
2

En una sartén poner el aceite de oliva y pochar la cebolla, el pimiento y los ajos. Añadir la carne picada. Aromatizar con el orégano y salpimentar a gusto.
3

Añadir el tomate frito y homogeneizarlo todo.
4

En una fuente esparcir la bechamel y disponer las rodajas de calabaza y el sofrito.
5

Seguido poner las lonchas de mozzarella.
6

Seguir montando encima otra capa de calabaza, sofrito de carne y mozzarella. Acabar con una capa de bechamel.
7

Hornear a 185°C 40-45°min. Si hace falta a media cocción tapar con una hoja de papel vegetal. Y 5 minutos antes de acabar poner los 4 quesos rallados y gratinar.
8

Bon appétit!!