Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Sofríe el jamón serrano y el ajo picado en una sartén.
- 2
Añade el arroz y rehoga durante 3 minutos.
- 3
Incorpora el vino blanco y deja que se absorba.
- 4
Agrega la mitad del caldo y cocina removiendo.
- 5
Añade el resto del caldo y pimienta, sigue removiendo.
- 6
Incorpora agua poco a poco hasta que el arroz esté al punto y cremoso.
- 7
Añade la mantequilla y el parmesano con el fuego encendido, mezcla bien.
- 8
Sirve decorando con jamón y parmesano extra.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Claudia Lazaro le encantará ver cómo quedó.
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Trucos
Para un risotto más cremoso, asegúrate de remover constantemente y ajustar la cantidad de agua según sea necesario.
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