Arroz con chipirones y setas
Rut Borillo @Rut_Borillo
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Rallar el tomate, cortar el pimiento a tiras. Echar un poco de AOVE y sofreír el pimiento, agregar los chipirones cuando empiece a cambiar de color.
- 2
Cocinar unos minutos y poner las setas, dejar cocinar a fuego bajo para que suelten todo el agua.
- 3
Echar una cucharadita de pimentón dulce y remover, añadir el tomate rallado junto con sal y perejil, mezclar todo y cocinar unos minutos más.
- 4
Poner el arroz y mezclar con todo, para que tenga todo el sabor, añadir agua hasta que cubra junto con el colorante y llevar a ebullición 10-15 minutos, rectificar de sal si fuera necesario.
- 5
Dejar reposar 5 minutos antes de comer.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rut Borillo le encantará ver cómo quedó.
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Trucos
Recomiendo hacerlo mejor con caldo de verduras que con agua, entonces no se le echaría sal, solo para rectificar.
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