🥩 Bondiola Rellena con Timbal de Ensalada Rusa
Este plato es un verdadero clásico de la cocina casera, perfecto para una reunión o una comida festiva. Combina la riqueza de la carne de cerdo con el frescor de una guarnición tradicional.
🥩 Bondiola Rellena con Timbal de Ensalada Rusa
Este plato es un verdadero clásico de la cocina casera, perfecto para una reunión o una comida festiva. Combina la riqueza de la carne de cerdo con el frescor de una guarnición tradicional.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una olla cocinamos las papas junto con las zanahorias.
Una vez que esté cocidas las papas, sin pasarlas de cocción colamos y le agregamos los huevos duros rallados y la lata de arvejas.
- 2
La bondiola de cerdo hay que ir cortando cuidadosamente para crear una lámina para poder rellenar.
- 3
Cortamos a la mitad y una vez adobada con especias a gusto (como sal, pimienta, orégano, y un toque de mostaza), se rellena con el queso, el jamón, cebolla y el morrón.
- 4
La bondiola se enrolla, la colocamos en papel de aluminio y se brida (ata con hilo de cocina).
cocinamos lentamente al horno hasta que está tierna y jugosa unos 1h 20' a 180°.
- 5
Retiramos del horno y emplatamos.
Se sirve cortada en medallones gruesos para que cada porción luzca su relleno.
PARA EL TIMBAL
Se utiliza un aro de acero para darle altura y una forma impecable, contrastando bellamente con el color de la carne.
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