Μάφινς με μήλα και βουτυρένια επικάλυψη

Name: Μάφινς με μήλα και βουτυρένια επικάλυψη
Yield: 12 μάφινς
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1,5 φλυτζάνι του τσαγιού μήλα κομμένα σε μικρά κομμάτια; 1,5 φλυτζάνι του τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού ζάχαρη; 1/4 φλυτζάνι του τσαγιού καστανή ζάχαρη; 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ; 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα; 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι; 1 βανίλια; 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο; 1 μεγάλο αυγό; 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού γάλα; 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 1/4 φλυτζάνι του τσαγιού καστανή ζάχαρη; 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα; 1/4 φλυτζάνι του τσαγιού βούτυρο παγωμένο

Λεμονιά Πούλου @Lemonia

Κρανίδι

Αυτά τα μάφινς τα είχα φτιάξει παλιότερα με ροδάκινα και ήταν τέλεια. Ήθελα να τα δοκιμάσω και με άλλα φρούτα, έτσι αυτή τη φορά τα έφτιαξα με μήλα. Έγιναν εξίσου τέλεια, αφράτα, ζουμερά που μοσχοβολάνε βούτυρο και κανέλα. Τέλεια για πρωινό, για σνακ και για να συνοδεύουν τον καφέ ή το τσάι μας. #ποδιά2025 #ποδιάcookpad2025 #Ημερολόγιο2026

Δες περισσότερα

Μάφινς με μήλα και βουτυρένια επικάλυψη

Λεμονιά Πούλου @Lemonia

Υλικά

προετοιμασία και ψήσιμο 1 ώρα περίπου

12 μάφινς

1,5 φλυτζάνι του τσαγιούμήλα κομμένα σε μικρά κομμάτια
1,5 φλυτζάνι του τσαγιούαλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/2 φλυτζάνι του τσαγιούζάχαρη
1/4 φλυτζάνι του τσαγιούκαστανή ζάχαρη
2 κουταλάκια του γλυκούμπέικιν πάουντερ
1/2 κουταλάκι του γλυκούκανέλα
1/4 κουταλάκι του γλυκούαλάτι
1βανίλια
1/2 φλυτζάνι του τσαγιούελαιόλαδο
1 μεγάλοαυγό
1/2 φλυτζάνι του τσαγιούγάλα
Για την επικάλυψη:
1/2 φλυτζάνι του τσαγιούαλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/4 φλυτζάνι του τσαγιούκαστανή ζάχαρη
1/2 κουταλάκι του γλυκούκανέλα
1/4 φλυτζάνι του τσαγιούβούτυρο παγωμένο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

προετοιμασία και ψήσιμο 1 ώρα περίπου

1

Καθαρίζουμε τα μήλα, τα κόβουμε μικρά κομματάκια, τα μετράμε και τα αφήνουμε στην άκρη. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, τις ζάχαρες, το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα, το αλάτι και τη βανίλια. Σε άλλο μπολ με το σύρμα χτυπάμε το ελαιόλαδο με το αυγό, προσθέτουμε το γάλα, χτυπάμε να ενωθούν.
2

Προσθέτουμε τα στερεά υλικά στο μίγμα που χτυπήσαμε και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα, όχι πολύ, ίσα να ενωθούν τα υλικά. Τέλος προσθέτουμε και τα μήλα και ανακατεύουμε με τη σπάτουλα.
3

Βάζουμε 12 χαρτάκια σε ταψί για μάφινς. Μοιράζουμε τη ζύμη.
4

Ετοιμάζουμε την επικάλυψη. Ανακατεύουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη και την κανέλα. Προσθέτουμε το βούτυρο παγωμένο και τρίβουμε με τα χέρια μας μέχρι να έχουμε ένα τριφτό μίγμα σαν τραχανάς. Μοιράζουμε πάνω από τη ζύμη τα τρίμματα της επικάλυψης. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς στις αντιστάσεις για 30 λεπτά περίπου.
5

Αφού βγάλουμε από το φούρνο αφήνουμε να μισοκρυώσουν και μετά βγάζουμε τα μάφινς και τα βάζουμε πάνω σε σχάρα μέχρι να κρυώσουν τελείως.
6

Αφού κρυώσουν τελείως τα βάζουμε σε μπολ και την επόμενη μέρα τα βάζουμε ψυγείο. Αν και αμφίβολο είναι αν μείνουν μέχρι την επόμενη μέρα.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Λεμονιά Πούλου @Lemonia

στις Τετάρτη 12 Νοέμβριος 2025 19:12:43 UTC

Κρανίδι

Είμαι η Λεμονιά, σύζυγος, μητέρα δύο παιδιών και γιαγιά. Η κουζίνα είναι το αγαπημένο σημείο του σπιτιού, όπου περνώ αρκετές ώρες μαγειρεύοντας. Πειραματιζομαι με νέες συνταγές και γεύσεις και κάνω και τις δικές μου παρεμβάσεις. Το κύριο συστατικό των συνταγών μου είναι το ελαιόλαδο μια και ο τόπος μου, το Κρανίδι, είναι μια περιοχή με άφθονο και καλό ελαιόλαδο. Χαίρομαι πολύ που ανήκω σε αυτή την μεγάλη μαγειρική παρέα 🍜🍳🍝

Δες περισσότερα

Σχόλια

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές