Préchauffer le four à 200 degrés. Placez la pâte feuilletée dans un plat à tarte, déposez quelques légumes secs pour ne pas que la pâte gonfle. Laissez la cuire 5 minutes pour la précuire.

Pendant ce temps coupez oignon rouge, potimarron en fines tranches fines. Les placer sur une plaque de cuisson. Mettre de l'huile d'olive, sel et poivre. J'ai aussi ajouter du paprika. Enfournez les 15 minutes.

Badigeonnez le fond de tarte de crème fraîche. Ajoutez les légumes, le chèvre. Enfournez 20 à 25 minutes. Bon appétit. J'ai rajouté quelques noix au moment de servir.