Spaghetti de butternut aux épinards et crème de noisette
recette inspiré par " delscookingtwist.com "
c'est au noix de cajou mais j'ai adapté à ce que j'avais des noisettes fraîche .
#butternut #noisette #epinard
Spaghetti de butternut aux épinards et crème de noisette
recette inspiré par " delscookingtwist.com "
c'est au noix de cajou mais j'ai adapté à ce que j'avais des noisettes fraîche .
#butternut #noisette #epinard
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Éplucher et préparer les noisettes
- 2
Passer au four a 150 degrés les noisettes, les laisser refroidir puis les frotter dans un torchon pour enlever le maximum de peau, et les hachées, en garder pour la présentation.
- 3
Hacher finement l'ail et l'échalote, dans une casserole les faire suer sans coloration avec un peu de beurre
- 4
Ajouter les noisettes hachées et les torrefier jusqu'à sentir une bonne odeur
- 5
Ajouter la crème et rectifier l'assaisonnement, puis réserver
- 6
Éplucher le butternut, j'ai utilisé un appareil pour faire des spaghettis, mais il est tout a fais possible de préparer des tagliatelles en coupant de fines tranches et détailler en tagliatelles, possible aussi de faire des petits carrés.
- 7
Dans une poêle, mettre de l'huile d'olive et faire revenir doucement les spaghettis de butternut 3 a 5 minutes en remuant régulièrement, ils doivent devenir tendre.
- 8
Ajouter les pousses d'épinards et poursuivre la cuisson 3 à 4 minutes, il est possible d'ajouter un peu d'eau
- 9
C'est facultatif, ajouter la crème à la noisette et mélanger délicatement l'ensemble.
- 10
Servir sans attendre
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