Col asada con queso crema

Name: Col asada con queso crema
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 col; 150 gr queso de untar; 4 nueces; queso rallado; 4 cucharadas aceite; 2 ajos tiernos; 1 cucharadita vinagre; 1 cucharadita pimentón; 1 cucharadita hierbas provenzales; 1 cucharadita sal

Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer

Castellon

Col crujiente con una base de queso de untar con sabor impresionante

Col asada con queso crema

Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer

Castellon

Col crujiente con una base de queso de untar con sabor impresionante

Guardada

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Ingredientes

45 minutos

4 raciones

1/2col
150 grqueso de untar
4nueces
queso rallado
Salsa
4 cucharadasaceite
2ajos tiernos
1 cucharaditavinagre
1 cucharaditapimentón
1 cucharaditahierbas provenzales
1 cucharaditasal

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Quitar el nervio principal de la col
2

Cortar en 8 trozos, colocar en una bandeja de horno y salpimentar
3

Hornear a 180 grados durante 20 minutos. Poner en la base medio vaso de agua
4

Mientras preparamos la salsa picando el ajo y mezclar bien con el resto de ingredientes
5

Transcurridos los 20 primeros minutos, pintamos con la salsa la col. Podrías intentar darle la vuelta pero igual se te desmorona.
6

Volver a añadir medio vaso de agua y hornear otros 15 minutos a 180 grados
7

Mientras mezclar el queso de untar con pimentón y aceite
8

Picar con cuchillo las nueces
9

Por último, añadir a la col queso rallado por encima y las nueces picadas. Hornear otros 5 minutos
10

Colocar en un plato un poco de queso de untar con sabor y encima colocar la col asada. Buen provecho

Trucos

si quieres la col más cocida, puedes taparla los primeros 20 minutos con papel de aluminio para que se cueza bien al vapor. Después destapala y que se ase bien

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