Dorada con bacon al grill doble

Name: Dorada con bacon al grill doble
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 trucha; 3 tranchetes de queso; 4 lonchas bacon; Aceite de oliva; Sal

jorbasmar @jorbasmar

Reus (Tarragona)

Ayer cocinamos una dorada grande y se me ocurrió cocinarla al grill doble, con bacon y tranchetes de queso.

Dorada con bacon al grill doble

jorbasmar @jorbasmar

Reus (Tarragona)

Ayer cocinamos una dorada grande y se me ocurrió cocinarla al grill doble, con bacon y tranchetes de queso.

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Ingredientes

15 minutos

2 raciones

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Paso a paso

15 minutos

1

Pedimos a nuestro pescadero que nos limpie la trucha a filetes, de todas formas, en casa, revisamos los filetes para que no le queden durezas o espinas.
2

Para poder retirar los filetes de dorada con facilidad del grill, recomiendo colocar la dorada sobre papel de hornear, además así prácticamente no mancharemos nada.
3

Calentamos el grill y sobre el papel de hornear colocamos ambos filetes con la parte de la piel tocando el papel de hornear.
4

Sazonamos ambos filetes de dorada.
5

Colocamos 1 tranchete y medio sobre cada filete.
6

Sobre el queso repartimos el bacon.
7

Rociamos con un poco de aceite de oliva y cubrimos con otro papel de hornear.
8

Cerramos el grill y dejamos cocinar unos 10 minutos.