Pelar las paltas, pisarlas con un tenedor, agregar unas gotas de jugo de limón, sal y la harina. Mezclar

Unir todo hasta formar un bollo, dejar descansar 10 minutos. Pasado el tiempo estirar la masa para cubrir la tartera a la cual previamente le vamos a colocar un poco de rocío vegetal

Ponerla en el horno unos 15 minutos.

Para el relleno utilicé verduras que tenía en la heladera. Es importante sacarle todo el líquido a los zapallitos después de rallarlos. A la berenjena le puse primero un poco de sal gruesa y luego la enjuague.

En una olla colocar cebolla y berenjena cortada en cubos pequeños, zanahoria rallada, zapallitos de tronco y zucchinis también rallados. Condimentar a gusto y dejar cocinar por unos 15 minutos

Pasado el tiempo, sacar, dejar enfriar y agregar queso rallado

Colocar el relleno en la tarta y agregar más queso

Llevar a horno precalentado durante 35-40 minutos. Sacar del molde, servir y a disfrutar 🤗