Mantecol Argentino
Es el mantecol que toda la vida hemos compartido en familia para Navidad, pero al viajar a España ya hace unos 22 años, muchas cosas no habían para ese entonces.
Y como soy una mujer que me gusta hacer de todo un poco, busque la receta, la hice y cuando hace dos años para Navidad lo hice, quedaron todos encantados, diciendo que era igual que el de Argentina.
Mantecol Argentino
Es el mantecol que toda la vida hemos compartido en familia para Navidad, pero al viajar a España ya hace unos 22 años, muchas cosas no habían para ese entonces.
Y como soy una mujer que me gusta hacer de todo un poco, busque la receta, la hice y cuando hace dos años para Navidad lo hice, quedaron todos encantados, diciendo que era igual que el de Argentina.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Coloca la crema de cacahuete en un bol y resérvala.
- 2
En una olla, mezcla azúcar, agua y miel. Cocina sin revolver hasta punto bola dura.
- 3
Cuando hierva el almíbar, comienza a batir las claras a punto de nieve.
- 4
Vierte el almíbar en hilo sobre las claras, batiendo sin parar y sin tocar el borde.
- 5
Sigue batiendo hasta que el bol esté frío al tacto.
- 6
Incorpora el merengue a la crema de cacahuete, mezclando rápido con espátula.
- 7
Vierte la mezcla en una bandeja forrada con film, alisa y cubre con más film.
- 8
Lleva a la heladera. Saca 15-20 min antes de cortar y servir.
Trucos
Se puede agregar un poco de cacao para darle un toque de mantecol marmolado o bañarlo de chocolate, a gusto de cualquiera.
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