🍳Revuelto de espinaca con garbanzos🍳

🍳Revuelto de espinaca con garbanzos🍳
Paso a paso
- 1
Colocamos la espinaca cocida y bien escurrida en una sartén, puede ser con un hilo de oliva para que no se pegue. Salteamos unos segundos y añadimos los garbanzos, sal, pimienta y pimentón. Mezclamos
- 2
Sumamos el huevo y mezclamos mientras se va cocinando.
Agregamos las semillas de sésamo previamente molidas en mortero o molinillo.
Integramos bien y servimos en un plato hondo o ensaladera. - 3
- 4
Agregamos el perejil picado y el morrón cortado en cubitos. Rociamos con jugo de lima a gusto y servimos
- 5
😋Delicioso!
Trucos
*Al moler las semillas de sésamo rompemos su cáscara dura, compuesta de fibra insoluble que nuestro organismo no puede digerir, y así accedemos mejor a sus grasas saludables, proteínas, calcio, hierro, zinc, vitaminas del grupo B y antioxidantes.
*El hierro que aportan la espinaca, los garbanzos y las semillas de sésamo molidas se absorbe de manera más eficiente gracias a la vitamina C presente en el morrón crudo, el perejil y la lima.
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