Preparar los ingredientes. Cortar los floretes de tamaño similar, pelar y rebanar la zanahoria, debe salir una taza aproximadamente. En un sartén amplio fundir la mantequilla a fuego medio.

Una vez fundida, mezclar la zanahoria a que quede cubierta, luego el brócoli.

Cuando esté toda cubierta, tapar el sartén para que las verduras suden y se cuezan con su misma humedad. A los 10 minutos, verificar el punto, deben quedar crocantes, no muy blandas. Sazonar con sal y pimienta al gusto.