Quiche de Espinacas

Name: Quiche de Espinacas
Yield: 4 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 150 g Harina de espelta; 75 g Mantequilla fría; 1 Huevo; 2 cucharadas Agua; 200 g Espinacas frescas; 100 g Bacon; 2 Huevos; 200 ml Leche evaporada; al gusto Sal; al gusto Pimienta; Queso cabra

miriam @myrymms

león

Una quiche a la que se le puede poner muchos ingredientes diferentes

Quiche de Espinacas

miriam @myrymms

león

Una quiche a la que se le puede poner muchos ingredientes diferentes

Guardada

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Ingredientes

45 min

4 personas

150 gHarina de espelta
75 gMantequilla fría
1Huevo
2 cucharadasAgua
200 gEspinacas frescas
100 gBacon
2Huevos
200 mlLeche evaporada
al gustoSal
al gustoPimienta
Queso cabra

Guardada

Paso a paso

45 min

1

Mezcla la harina con la mantequilla fría hasta obtener una textura arenosa.
2

Añade 1 huevo y el agua, amasa hasta formar una masa homogénea.
3

Extiende la masa y cubre un molde redondo de 22 cm. (Normalmente se enfría 1 hora en la nevera, pero aquí se usa directamente). Mete unos 10 minutos a 180 grados cocción arriba y abajo en la zona media del horno la masa
4

Sofríe la cebolla, espinacas y el bacon en una sartén.
5

Bate los 2 huevos y mézclalos con la leche evaporada o nata sal y pimienta.
6

Coloca el sofrito sobre la masa y vierte la mezcla de huevo y leche. (También puedes hacerlo en la sartén) Pon encima queso de cabra
7

Hornea a 180°C durante 40 minutos.