Salsa de Tomate para Pizza

Name: Salsa de Tomate para Pizza
Yield: Varias pizzas
Cuisine: españolas
Ingredients: 400 g (1 bote) Tomate entero pelado en conserva o un kilo de tomates maduros a ser posible pera o cherry dulces; 5 g Hojas de albahaca fresca; 1 cucharadita Sal fina; 1 cucharadita Azúcar opcional; 15 ml Aceite de oliva virgen extra

miriam @myrymms

león

Salsa de tomate estilo napolitana

Salsa de Tomate para Pizza

miriam @myrymms

león

Salsa de tomate estilo napolitana

Guardada

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Ingredientes

20 min

Varias pizzas

400 g(1 bote) Tomate entero pelado en conserva o un kilo de tomates maduros a ser posible pera o cherry dulces
5 gHojas de albahaca fresca
1 cucharaditaSal fina
1 cucharaditaAzúcar opcional
15 mlAceite de oliva virgen extra

Guardada

Paso a paso

20 min

1

Si usas tomates pera frescos, hazles un corte y hiérvelos 4 minutos, enfría y quita la piel.
2

Cpsi son de npbote coloca los tomates pelados en un bol y pícalos con un tenedor o bate en 4 veces unos segundos. No más porque les quitaremos el color a los tomates y se amarillean.
3

Añade la albahaca, la sal, el azúcar y el aceite de oliva.
4

Mezcla suavemente, sin triturar demasiado para que no pierda el color y se haga más rosado que rojo. Esta imagen es de tomates caseros no de lata pero si son de las ha que coger unos de calidad
5

Extiende la salsa directamente sobre la masa de pizza.