Garbanzos con Compango Asturiano

Name: Garbanzos con Compango Asturiano
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 400 g Garbanzos cocidos (bote); 1 Compango asturiano (chorizo, morcilla, panceta); 1/2 Pimiento rojo; 1/2 Pimiento verde; 1/2 Cebolla 🧅; 1 cucharadita Pimentón dulce; al gusto Sal; 300 ml Agua 💧; 2 cucharadas Aceite de oliva 🫒

Nagore @cook_114792321

Receta rica, fácil y rápida

😋😋😋

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Garbanzos con Compango Asturiano

Nagore @cook_114792321

Receta rica, fácil y rápida

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Ingredientes

40 min

2 raciones

400 gGarbanzos cocidos (bote)
1Compango asturiano (chorizo, morcilla, panceta)
1/2Pimiento rojo
1/2Pimiento verde
1/2Cebolla 🧅
1 cucharaditaPimentón dulce
al gustoSal
300 mlAgua 💧
2 cucharadasAceite de oliva 🫒

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Paso a paso

40 min

1

Dora el compango entero en aceite de oliva y retíralo cuando esté dorado.
2

En el mismo aceite, sofríe la cebolla y los pimientos picados unos 10 minutos.
3

Añade los garbanzos lavados, remueve y agrega el pimentón dulce.
4

Incorpora el compango entero, cubre con agua y añade sal al gusto.
5

Cocina a fuego medio 15 minutos para que se mezclen los sabores.
6

Deja reposar unos minutos antes de emplatar.

Trucos

Puedes ajustar la cantidad de pimentón según tu gusto y dejar reposar el plato para que los sabores se integren mejor.
Si te gustan los garbanzos caldosos añádele más agua.

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