Espectacular guiso marinero ⚓de choco! ⛵
Delicioso, facilísimo, nutritivo y riquísimo guiso marinero! 😋😋😋😋😋
Espectacular guiso marinero ⚓de choco! ⛵
Delicioso, facilísimo, nutritivo y riquísimo guiso marinero! 😋😋😋😋😋
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Disponer en una olla un chorrito de aove y agregar el ajito picado, la cebolla picadita y las hojas de laurel (preparar las almejas como en el consejo)
- 2
Una vez se estén empezando a dorar, verter también el pimiento y la zanahoria también picaditos.
- 3
Dejar sofreír un ratito y agregarle medio tomate natural triturado, remover y verter un vasito de vino blanco
- 4
Tapar la olla y dejar cocinar unos minutillos. Acto seguido incorporamos el choco troceado y dejamos sofreír. Le agregamos también dos cucharadas de tomate frito, removemos y cubrimos con medio litro de agua (si está caliente, mejor)
- 5
En ese momento le añadimos una pastilla de Avecrem, una pizca de pimentón picante, pizca de colorante alimenticio y salpimentamos. Chascamos con el cuchillo la patata en la olla con cuidadito. Dejamos cocinar a fuego medio hasta que la patata empieza a enternecerse. (Comprobar con un tenedor)
- 6
Pasados unos minutos agregamos las almejas (escurridas) y las gambitas (casi todas peladas previamente y unas cuantas sin pelar para decoración posterior)
- 7
Dejamos que se termine de cocinar todo a fuego ya medio-bajo y probamos el caldito por si hiciera falta rectificar de sal...Emplatamos y servimos calentito con las gambas sin pelar dispuestas arriba, como sugerencia de decoración... a disfrutar!! 😋😋😋😋😋
Trucos
1) Dejar las almejas en remojo con agua fría y sal, justo hasta el momento de utilizarlas, para que suelten la posible tierra q puedan tener.👌🏻
2) Si se cocina la noche anterior,de un día para otro está más sabroso aún, ya que los sabores se han integrado totalmente!!!! 😋😋😋
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