Roti Kukus Pontianak

Name: Roti Kukus Pontianak
Yield: 10 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 65 gr gula pasir Rose Brand; 1/2 sdm ragi instan; 100 ml susu/air hangat (saya pakai 50 ml Santan Rose Brand + 50 ml air hangat); 250 gr tepung terigu protein sedang; 50 ml minyak goreng Rose Brand; 1/4 sdt garam; secukupnya pasta nangka

Ge Adhian @ge_aja_simple

Bandung, Indonesia

#BelajarMasakBarengKomunitas kali ini adalah #KelasRotiKukus dengan narsum @Dapurnona_7797083.
Saya cooksnap resep Roti Kukus Pontianak versi ori lalu saya modif dengan pasta nangka & saya buat setengah resep dari resep asli.
Resep asli bisa cek disini :
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/25208077
Sebetulnya tanpa isian apapun roti ini sudah manis, jadi bisa langsung dikonsumsi polosan.
Untuk bahan gula pasir, santan & minyak goreng, saya pakai produk Rose Brand yang sudah terjamin kualitasnya.

#GAS2025
#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasRotiKukus
#CookpadCommunity_Bandung
#geadhian_GAS2025

Lebih banyak

Roti Kukus Pontianak

Ge Adhian @ge_aja_simple

Bandung, Indonesia

#GAS2025
#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasRotiKukus
#CookpadCommunity_Bandung
#geadhian_GAS2025

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1½ jam

10 pcs

Bahan biang :
65 grgula pasir Rose Brand
1/2 sdmragi instan
100 mlsusu/air hangat (saya pakai 50 ml Santan Rose Brand + 50 ml air hangat)
Bahan roti :
250 grtepung terigu protein sedang
50 mlminyak goreng Rose Brand
1/4 sdtgaram
secukupnyapasta nangka

Tersimpan

Cara Membuat

1½ jam

1

Siapkan bahan. Campur gula pasir, ragi instan & santan, aduk rata. Diamkan kurleb 10 mnt sampai mengembang tanda ragi aktif.
2

Setelah ragi mengembang, saya pindahkan ke bowl yang lebih besar. Masukkan terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk dg spatula. Lalu masukkan minyak goreng Rose Brand, aduk rata.
3

Tambahkan garam & pasta nangka, aduk & uleni sampai tercampur rata. Gilas & bulatkan adonan, istirahatkan 15-30 menit. Adonan memang berat ya.
4

Setelah mengembang, kempiskan adonan. Gilas, lalu gulung rapat supaya tidak ber-rongga.
5

Masukkan ke dalam loyang 20x10cm yang sudah dioles minyak atau dialasi baking paper. Istirahatkan 15 menit atau sampai mengembang, tapi jangan sampai full, supaya matangnya tidak menyusut/keriput.
6

Kukus selama 35 menit fengan api sedang & tutup panci dibungkus serbet bersih. Selama mengukus, tutup panci jangan dibuka². Setelah matang, angkat, keluarkan dari loyang.
7

Potong², bisa langsung dikonsumsi atau dioles selai sarikaya atau sesuai selera.
8

Resep selai Sarikaya gula palem bisa lihat disini:

Selai Sarikaya Gula Palem