Croquetas de Trompetas de la Muerte y croquetas de Pollo
Unas croquetas ricas de trompetas de la muerte y otras de aprovechamiento con los dos muslos del caldo del pollo!
Croquetas de Trompetas de la Muerte y croquetas de Pollo
Unas croquetas ricas de trompetas de la muerte y otras de aprovechamiento con los dos muslos del caldo del pollo!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Derrite la mantequilla en sartén grande, añade cebolla picada, sal y pimienta. Sofríe hasta dorar.
- 2
Incorpora la harina y remueve bien. Deja que se tueste ligeramente. Añade la leche poco a poco, removiendo con batidora de mano hasta espesar.
- 3
Añade una pizca de nuez moscada y mezcla bien.
- 4
Separa la masa en dos partes. En la misma sartén, añade las trompetas troceadas a la Masa, remueve bien. Y deja reposar para que enfríe.
- 5
En otra sartén, añade el pollo desmenuzado, remueve y retira del fuego. Y lo mismo
- 6
Cuando la masa enfríe un poco, cubre con film, haz dos bolas y guarda en la nevera 12-24h.
- 7
Forma bolitas con la masa de trompetas y alargadas con la de pollo. Pasa cada croqueta por harina, luego huevo, luego pan rallado, otra vez huevo y otra vez pan rallado.
- 8
Fríe en aceite bien caliente, dándoles la vuelta hasta que estén doradas. Escurre sobre papel.
Trucos
Puedes triturar o picar las trompetas antes de añadirlas a la masa para una textura más homogénea.
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