Empanada de atún con salsa bechamel 🥟
Preparar unos espaguetis con salsa bechamel se convirtió en mi inspiración inesperada. Me encantan los sabores dulces, y ¿qué mejor manera de honrar esa pasión que uniendo dos texturas y aromas tremendamente gustosos en un solo postre?
Datos de origen y curiosidades de las empanadas de atún con bechamel🥟
· Origen híbrido: Esta receta es un delicioso ejemplo de fusión culinaria. Combina la tradición de la empanada, de origen medieval europeo (con raíces en la cocina árabe y judía), con la salsa bechamel, una creación francesa del siglo XVII atribuida al cocinero Louis de Béchameil. Su popularización en España y Latinoamérica como preparación casera y económica es un fenómeno del siglo XX.
· Función práctica: Estas empanadas son un icono de la economía familiar y del aprovechamiento. La bechamel (harina, leche y mantequilla) es la solución perfecta para crear un relleno cremoso, sustancioso y que une los ingredientes, transformando el simple atún en un bocado jugoso y completo.
#CookpadPostres #Empanadas #Atún #RecetaFacil #masaquebrada#MerendarEnCasa #smallsize #MisRecetasDulces
#delideli
Empanada de atún con salsa bechamel 🥟
Preparar unos espaguetis con salsa bechamel se convirtió en mi inspiración inesperada. Me encantan los sabores dulces, y ¿qué mejor manera de honrar esa pasión que uniendo dos texturas y aromas tremendamente gustosos en un solo postre?
Datos de origen y curiosidades de las empanadas de atún con bechamel🥟
· Origen híbrido: Esta receta es un delicioso ejemplo de fusión culinaria. Combina la tradición de la empanada, de origen medieval europeo (con raíces en la cocina árabe y judía), con la salsa bechamel, una creación francesa del siglo XVII atribuida al cocinero Louis de Béchameil. Su popularización en España y Latinoamérica como preparación casera y económica es un fenómeno del siglo XX.
· Función práctica: Estas empanadas son un icono de la economía familiar y del aprovechamiento. La bechamel (harina, leche y mantequilla) es la solución perfecta para crear un relleno cremoso, sustancioso y que une los ingredientes, transformando el simple atún en un bocado jugoso y completo.
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Comemzar mezclando la harina y la mantequilla hasta obtener una sensacion arenosa.
- 2
Incorporar el agua, con la sal a la masa, poco a poco.
- 3
Amasar hasta integrar bien todos los ingredientes y vea que la masa se despegue con facilidad y no se le quede pegado a la mano.
- 4
Forma una bola, dejar reposar, cúbrelo con papel film y luego al refrigerador. (30 min o la noche entera)
- 5
Preparar el relleno: hacer un sofrito, he harina el atún. Apartar a la mitad del sartén echar la leche y la mantequilla remover hasta derretir la mantequilla. Incorporar la harina tamizada y revolver a fuego bajo hasta integrar y de forme una mezcla densa.
- 6
Una vez listo el relleno sacar la masa. Division, pesado y boleo. Dar forma a las empanadillas en láminas y colocar el relleno.
- 7
- 8
Puedes barnizar las empanadas con huevo y te quedaran doradas.
- 9
Hornear air fryer por 25 min a 180°C
- 10
¡Hola! ¿Alguien ya probó la receta? Coméntenme cómo les fue y si les gustó. Si es un éxito, ¡me pongo a buscar más ideas geniales como esta! Enviame un cooksnap.
Trucos
Para hacerlo más delicioso puedes agregarle 1 o 2 huevos duros🥚.
Yummy🥟!!!
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