Lengua, receta simple que siempre sale bien
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner la lengua dentro de una olla con el cubito de verdura o carne, cubrir con agua, opcional 2 hojas de laurel - tapar, cocinar en olla a presión 45´ a partir que la válvula comienza a hacer ruido o en cacerola común 90´ apagar el fuego
- 2
Dejar dentro de la olla, un rato, luego volcar el agua, quitar piel y grasa
- 3
Recomiendo envolver en film y dejar en la heladera un par de horas para cortar en rodajas, fetas de aprox 1 cm o si quieren cortar una vez pelada
- 4
Acomodar en un hermético, espolvorear con un saborizante a gusto (hay varios sabores muy interesantes)
- 5
Cubrir con otra capa hasta terminar, rociar un poco de aceite neutro
- 6
Tapar, mantener en la heladera, ideal para llevar a una reunión, fiesta y hacer sandwichitos - es muy rendidora
- 7
O comer al plato con cherry, hojas verdes etc
- 8
Cambiar la típica lengua a la provenzal con ajo y perejil o criolla, animarse a hacer algo distinto y fácil - siempre sale bien, solamente hervir, cortar, saborizar
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