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lengua de res • cebolla entera • cabeza de ajos • pimientas negras enteras (o en molida si no se tiene enteras) • clavos • hojas de laurel grandes • Sal al gusto • cebolla picada finamente • ajos picados finamente • taza vino blanco seco • taza alcaparras • taza de crema •
4 hrs
4-6 servings
Mike Aranda
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lengua de unos 600/700 gr • o 4 hojas de laurel • cucharada pequeña de eneldo en polvo • cucharada de Knorr • o 2 ajos grandes • cebolla • racimo de cilantro pequeño
5 hrs.
4 tacos
Mike Aranda
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lenguas de cerdo • manitas de cerdo • chiles serranos • vinagre blanco • zanahorias medianas • ajo • clavos de olor • pequeño de orégano fresco o seco • cebollas medianas • pimientas gordas • pequeño de tomillo fresco • ajo grandes •
2.5 hrs.
4 - 5 servings
Mike Aranda
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chiles guajillo • chile poblano seco • lengua grande • de cebolla blanca • jitomates rojos • tomates verdes • sal y pimienta • chiles de árbol • Knorr caldo de pollo
1 hora teniendo la lengua ya cocida
5 a 6 raciones
Mike Aranda
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lengua de res, 1.5 kg aproximadamente • cebolla blanca • pimienta negra • pimienta gorda • sal • aguacate • ajo • Tortillas de maíz • Salsa picante, verde de preferencia • Cilantro y cebolla picados • Limón • Sal
9 horas
6 a 8 comensale
Bibi García
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cabeza de res cocida y picada • lengua limpia, cocida y rebanada • tortillas • cebolla finamente picada • cilantro, limpio, desinfectado y finamente picado • limones partidos a la mitad • salsa de tu preferencia • sal
45 minutos
5 raciones
Ya está la comida!!
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lengua de res • cebolla • ajos • laurel • sal de grano • pimientas gordas • clavo • cebolla grande • manrequilla • aceite de oliva • vino blanco • pimientas gordas •
1 hora 30 minutos
6 personas
Claudia Rojas
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lengua de Res • Chiles Guajillo o California deshidratado • Chile Pasilla • laurel • Orégano • Dietes de Ajo • Pimienta Negra • Cocoa en polvo • Consomé de pollo • Caldo de Consomé de Pollo hasta que cubra la lengua
6 raciones
VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽
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lengua de res con gañote (tronco) de 1 kilo cruda • de kilo de chile cuaresmeño en bastoncitos • cebolla mediana en plumita • rasa de consomé de pollo en polvo • agua • aceite de oliva extra virgen • rasa de sal fina • salsa de soya
1 kilo
Jose Lopez (FantoChef)
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lengua de res 1k aprox • lts de agua • ajo • cebolla • pimientas • clavos • laurel • De sal • °°°°°Para la salsa°°°° • jitomates asados • chiles serranos asados • ajo asado •
Izchel Hernadez Rivera
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lenguas de puerco, sin papada y con gañote limpio • chile guajillo • chile puya • chile morita • chile chipotle seco (meco) • puré de tomate • azúcar • agua • manteca de cerdo • ajo • cebolla mediana en cuarterones • comino •
Jose Lopez (FantoChef)
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lengua de res de al menos 2½ kilos limpia • tomate verde (tomatillo) • cilantro fresco • cebolla grande • ajo mediana • manteca de cerdo • chiles serranos • consomé de pollo en polvo • laurel • Sal y pimienta
3½ horas
16 platos
Jose Lopez (FantoChef)
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lengua de res grande • sal gruesa • tomates • cebolla finamente picada • ajos muy picaditos • aceitunas verdes sin hueso • alcaparras • aceite de oliva extra virgen • perejil lavado, desinfectado y muy picadito • C /n agua
6 porciones
María Carmen
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