Ikan Tongkol Sambal

Name: Ikan Tongkol Sambal
Yield: 1-2 orang
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 2 ketul ikan tongkol (putih); 1 Biji bawang merah “hiris”; 2 Ulas bawang putih “hiris”; 1 Senduk cili kisar; 1 keping asam keping; 1 inci gula melaka; 1 Sudu kecil serbuk perasa; 1 Sudu kecil garam secukupnya; 200 ml Air

MocQue @MocQue

Kuala Lumpur, Malaysia

Haaaa.. jarang ada menu ikan. Baru baru ni saja cuba menjinakan ikan ikan ditempat “frozen”. Akhirnya setelah membuat sedikit bacaan dan kajian dilapangan, Kami telah menemukan yang bahawasanya beli ikan “frozen” okey je. Yang penting cuba dan masak. Lepas tu kenyang ucaplah Alhamdulillah. Bagi menyambung kesinabungan resepi ikan, Kami akan meneruskan perjuangan resepi ikan yang “frozen” buat anda. Nantikan resepi yang seterusnya.

Baca lagi

Ikan Tongkol Sambal

MocQue @MocQue

Kuala Lumpur, Malaysia

Disimpan

Cetak

Ramuan

1 jam

1-2 orang

2 ketulikan tongkol (putih)
1 Bijibawang merah “hiris”
2 Ulasbawang putih “hiris”
1 Sendukcili kisar
1 kepingasam keping
1 incigula melaka
1 Sudu kecilserbuk perasa
1 Sudu kecilgaram secukupnya
200 mlAir

Disimpan

Cara Memasak

1 jam

1

Goreng ikan dengan garam kunyit hingga masak.
2

Dalam minyak yang sama. Tumis bawang merah dan bawang putih. Bila dah sedikit garing boleh masukan cili kisar.
3

Tumis hingga pecah minyak dan masukan asam keping.
4

Bila sudah pecah minyak boleh masukan air. Diikuti dengan gula melaka dan serbuk perasa.
5

Masukan garam secukupnya dan kacau hingga betul betul masak.
6

Bila sudah masak boleh masukan ikan yang sudah digoreng tadi. Siap