Gambones y volovanes
En esta ocasión, he optado por consumir unos restos de una ensalada de pintxo a la donostiarra, para rellenar unos volovanes y acompañar de unos gambones que tenía pasando frío en el congelador.
Gambones y volovanes
En esta ocasión, he optado por consumir unos restos de una ensalada de pintxo a la donostiarra, para rellenar unos volovanes y acompañar de unos gambones que tenía pasando frío en el congelador.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
El día anterior dejamos descongelarse los gambones dentro del frigorífico.
- 2
Recomiendo no preparar los volovanes con mucha antelación, puesto que la humedad de la ensalada, los puede reblandecer.
- 3
Repartimos los restos de ensalada entre los 9 volovanes.
- 4
Sobre cada volován colocamos media anchoa y media aceituna negra.
- 5
En una sartén amplia, colocamos un chorro de aceite y calentamos.
- 6
Cuando el aceite esté caliente, añadimos los gambones, los sazonamos con sal gruesa y los dejamos cocinarse hasta que cambién de color, les damos la vuelta y volvemos a sazonar.
- 7
Repartir entres dos platos y servir los volovanes en una bandejita, para que cada cual consuma los que guste.
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