Chocolate Fudge Cake

Name: Chocolate Fudge Cake
Yield: Loyang diameter 16 cm
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 g Dark Chocolate Compound; 170 g Mentega/margarin; 70 g Minyak sayur; 3 butir Telur; 150-200 g Gula Halus; 1 sdt vanilla esense; 80 g Susu cair; 210 g Terigu protein sedang; 60 g Cocoa Powder; 1.5 sdt Baking Powder; 1 sdt Baking soda; 1/2 sdt Garam; 110 g Air panas; 100 g Whipping Cream; 200 ml Air suhu ruang; 200 g Dark Chocolate Compound; 30 g Mentega/margarin

Tania Helena @taniahelena

Bandung

Terlalu cantik untuk dimakan, tapi terlalu enak untuk dipajang doang.
Chocolate fudge heaven!
definisi Death by Chocolate.
Peringatan! Satu potong gak akan pernah cukup.
udah di request sama anak bungsu dari kapan tau, baru sekarang bisa direalisasikan.

#Pais_GoyangLoyang
#Cake2025
#GAS2025
#CookpadCommunity_Bandung

Lebih banyak

Chocolate Fudge Cake

Tania Helena @taniahelena

Bandung

#Pais_GoyangLoyang
#Cake2025
#GAS2025
#CookpadCommunity_Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

Loyang diameter 16 cm

Bahan Cake :
300 gDark Chocolate Compound
170 gMentega/margarin
70 gMinyak sayur
3 butirTelur
150-200 gGula Halus
1 sdtvanilla esense
80 gSusu cair
210 gTerigu protein sedang
60 gCocoa Powder
1.5 sdtBaking Powder
1 sdtBaking soda
1/2 sdtGaram
110 gAir panas
Bahan Chocolate Ganache :
100 gWhipping Cream
200 mlAir suhu ruang
200 gDark Chocolate Compound
30 gMentega/margarin

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Campur bahan kering: terigu, cocoa powder, baking soda, baking powder, dan garam. Aduk rata, sisihkan. Campur dark chocolate compound dengan mentega/margarin dan minyak sayur, aduk rata, lelehkan dengan menggunakan metode double boiler.
2

Kocok telur dan gula halus hingga larut, tambahkan susu cair. Masukkan campuran coklat leleh ke adonan telur, aduk rata.
3

Tambahkan bahan kering sedikit demi sedikit, aduk perlahan. Masukkan air panas, ke adonan, aduk rata. Tuang adonan ke loyang, panggang suhu 170°C hingga matang.
4

Untuk ganache: Campur whipping cream dan air lalu aduk menggunakan whisker, masukkan dark chocolate compound dan mentega, panaskan dengan metode double boiler, aduk hingga mengkilap. lalu masukkan ke dalam kulkas sampai set.
5

Potong dan susun cake menjadi beberapa layer, oles tiap layer dengan ganache coklat. lalu hias sesuai selera.

Tips

Pastikan semua bahan dalam suhu ruang sebelum mulai membuat adonan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Tania Helena @taniahelena

pada 21 Desember 2025 15.50

Bandung

IG : @sietania•> Sunda Peranakan.•> mom of 3•> learning by doing homemade and healthy food.#IndianFoodbyTaniaHelena#IndianFoodTania#CakeHiasTaniaHelena#BandungRecook3_TaniaHelena#BandungArisanRecook4_TaniaHelena

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Cake Gula Dark Chocolate Telur Cokelat Terigu Protein Sedang Susu Cair Mentega Sayuran

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya