Tortilla de Patatas con Cebolla
La tortilla de papas me gusta con cebolla y bien jugosa!
Tortilla de Patatas con Cebolla
La tortilla de papas me gusta con cebolla y bien jugosa!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Corta la cebolla muy pequeña y sofríe en una sartén con el aceite a fuego medio. Sacamos y ponemos en una fiambrera es importante que tenga tapa.
- 2
Corta las patatas en cuadraditos, acláralas y escúrrelas bien.
- 3
Añade las patatas a la sartén cuando la cebolla esté dorada. Cocina a fuego medio hasta que estén hechas.
- 4
Pasa la cebolla y la patata a una fiambrera, añade los huevos y la sal. Tapa y mezcla moviendo suavemente 4-6 veces.
- 5
Vierte la mezcla en la misma sartén aceitada. Con una espátula, da forma redonda a los bordes y pincha el centro para que el huevo baje.
- 6
Cuando esté medio hecha pero líquida por arriba, pon un plato encima y da la vuelta. Desliza de nuevo a la sartén y termina de cuajar, aplanando y redondeando con la espátula.
- 7
Saca la tortilla con ayuda del plato y sirve. Acompaña con pan y tomate restregado con aceite de oliva virgen extra.
Trucos
Usa una fiambrera para mezclar y ensuciar menos. Asegúrate de que la sartén esté bien aceitada para que la tortilla no se pegue.
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