ابتدا خمیرو آماده می کنیم
من از دستور خمیر همه کاره استفاده کردم و بعد از درست کردن خمیر روشو کشیدم و جای گرم گذاشتم و یک ساعتی به خمیر استراحت دادم تا وربیاد

در این فاصله مواد گوشتی رو آماده می کنیم
اگه از مرغ هم استفاده می کنید باید سینه مرغ رو نازک کرده و گریل کنید و بعد تکه تکه کنید و کنار بذارید
پیاز رو خرد میکنیم و با روغن کمی تفت میدیم بعد گوشت چرخ کرده رو اضافه میکنیم و تفت میدیم وقتی گوشت تغییر رنگ داد قارچ رو اضافه می کنیم و به خوبی با هم تفت میدیم تا آب مواد کشیده بشه
البته من قارچ رو جدا تفت دادم و بعد به گوشت اضافه کردم

بعد از اینکه گوشت و قارچ خوب تفت خورد فلفل دلمه‌ای رنگی رو اضافه کردم من از ترکیب فلفل دلمه‌ای قرمز و زرد و سبز استفاده کردم خرد کردن داخل مواد گوشتی ریختم و بعد ادویه‌ها رو زدم نمک و فلفل و آویشن اضافه کردم و وقتی آب مواد کشیده شد بعد سینه مرغ را با نمک و فلفل مزه‌دار کرده بودم بعد گریل کردم و بعد روی تخته سینه مرغ را خرد کردم موادم اضافه کردم

بعد از اینکه خمیر استراحت کرد و حجیم شد خمیر را به دو قسمت تقسیم کردم و کف قالب مناسبی رو با کمی کره چرب کنید من از قالب گرد استفاده کردم قطر ۳۰ سانت می‌تونید از مستطیل استفاده کنید بعد نصف خمیر داخل قالب باز کردم کمی پنیر پیتزا روی خمیر ریختم و بعد مواد گوشتی را اضافه کردم و کمی پنیر پیتزا روی موادم ریختم و در نهایت بقیه خمیر را با وردنه باز کردم و به کمک وردنه روی مواد گذاشتم و لبه‌هاش رو با دست پیچیدم و مجدد وسط خمیر رو به دلخواه پنیر پیتزا ریختم

و مجدد روی مواد را پوشوندم تا ۱۰ دقیقه استراحت کنه و بعد رومال زرد و زعفران روی خمیر مالیدم و کنجد پاشیدم سپس قالب رو داخل فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار میدیم تا وقتی که پیتزا پخته بشه
حدود 35 الی 40 دقیقه زمان میبره تا بپزه
بعد از پخت از فر بیرون آورده و اجازه میدیم تا خنک بشه
بعد با یه کارد لبه های پیتزا و زیر پیتزا رو اگه جایی به قالب چسبیده جدا می کنیم و توی یه سینی یا ظرف مناسب برمیگردونیم
یا همینطور که داخل قالب هست برش زده و داخل ظرف سرو می چینیم

امیدوارم این پیتزای خوشمزه رو درست کنید و ازش لذت ببرید نوش جونتون خیلی متفاوت و خوشمزه است