Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 180°. Ponemos aceite desmoldante en el molde de bizcochitos.
- 2
Preparamos el buttermilk mezclando la leche con el zumo de limón. Dejamos reposar 10 minutos hasta que se corte. Es la textura que queremos.
- 3
Blanqueamos los huevos con el azúcar y el aroma de vainilla.
- 4
Incorporamos sin dejar de batir el aceite en forma de hilo.
- 5
Añadimos a cucharadas la harina de almendras, la harina sin gluten y el impulsor que previamente habremos mezclado.
- 6
Por último añadimos la crema de cacahuete bien batida para que no queden pegotes.
- 7
Rellenamos 2/3 partes del molde y horneamos hasta que estén doraditos y la prueba del palillo salga limpio.
- 8
Dejamos enfriar 10 minutos y desmoldamos.
- 9
Mezclamos las dos cremas del relleno y metemos en una manga pastelera.
- 10
Para servir, una vez fríos completamente, hacemos tres agujeritos y rellenamos. Espolvoreamos azúcar glasé.
- 11
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