Rosca De Reyes / Pascua Argentina
Con la llegada de los colonos españoles, esta costumbre fue cruzando el océano y, con los años, nosotros en Argentina la hicimos propia, adoptándola en un dulce bien tradicional de estas fechas. Hoy es parte de nuestras mesas, de los recuerdos de familia y un clásico que no falta en panaderías ni en los hogares para éstas fechas al igual que el pan dulce navideño. #panaderiaencasa #panaderiacasera #roscadereyes
#diadereyes #reyesmagos
Rosca De Reyes / Pascua Argentina
Con la llegada de los colonos españoles, esta costumbre fue cruzando el océano y, con los años, nosotros en Argentina la hicimos propia, adoptándola en un dulce bien tradicional de estas fechas. Hoy es parte de nuestras mesas, de los recuerdos de familia y un clásico que no falta en panaderías ni en los hogares para éstas fechas al igual que el pan dulce navideño. #panaderiaencasa #panaderiacasera #roscadereyes
#diadereyes #reyesmagos
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En media taza de agua tibia colocar dos cditas de azúcar y la levadura, tapar con film, dejar en lugar tibio, hasta que espume..
- 2
Tamizar la harina y ponerla en un bol, formar un hueco en el centro.Reservar.
En un bol, mezclar el huevo batir con un tenedor, la leche, el azúcar, la ralladura de cáscara de limón,la miel la esencia de vainilla y agregar la levadura ya disuelta. Toda esta mezcla colocar en la corona que hicimos, y empezar a unir. - 3
Agregar la manteca blanda y amasar hasta obtener una masa muy suave (al principio se va hacer como un pegote, pero se sigue amasando y se une perfectamente).
Tapar la masa con un paño y dejarla levar hasta que duplique su volúmen (más o menos una hora).
- 4
Desgasificar aplastando con la yema de los dedos, amasar un poco más. Colocar el bollo en una asadera enmantecada y enharinada.
Darle forma de corona, colocar algo en el centro para que no pierda la forma, Dejar duplicar nuevamente.Pincelar con huevo batido. Luego llevar por diez minutos a un horno precalentado a 180°-200°.Retirar y colocar la crema pastelera, llevar al horno por 15 minutos más.
- 5
- 6
Muy esponjosa, húmeda ricaaaa❤️❤️❤️
- 7
Decorar a gusto, en éste caso lo hice con algunos frutos secos. ⭐️Ideal es cuando se retira del horno pincelar la rosca con almíbar o un poco de mermelada diluida con unas cdas. de agua caliente.
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