Brownie de plátano

Name: Brownie de plátano
Yield: 8 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 5 huevos grandes o 6 pequeños; 1/2 taza azúcar (100 g); 4 plátanos maduros; 100 g mantequilla derretida (tibia); 100 ml aceite; 4 cucharaditas esencia de vainilla; 3 cucharaditas esencia de almendra (opcional); 1 1/2 tazas harina; 1 taza chocolate amargo en polvo (100 g); 1 cucharadita polvo de hornear; 100 g nueces picadas

Denisse @dswiftie

Receta que descubrí por ahí y que decidí perfeccionarla hasta que quedó delicioso.
Recuerda compartir una fotito conmigo. 📸

Brownie de plátano

Denisse @dswiftie

Receta que descubrí por ahí y que decidí perfeccionarla hasta que quedó delicioso.
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Ingredientes

45 minutos

8 raciones

Húmedos
5huevos grandes o 6 pequeños
1/2 tazaazúcar (100 g)
4plátanos maduros
100 gmantequilla derretida (tibia)
100 mlaceite
4 cucharaditasesencia de vainilla
3 cucharaditasesencia de almendra (opcional)
Secos
1 1/2 tazasharina
1 tazachocolate amargo en polvo (100 g)
1 cucharaditapolvo de hornear
Topping
100 gnueces picadas
Horno 180° por 40-45 minutos
Molde metálico

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

En un bowl grande bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla se vea más clara y espumosa.
2

Agrega los plátanos aplastados, la mantequilla, el aceite y las esencias. Mezcla hasta integrar con la batidora.
3

Cierne encima del mismo bowl los secos: harina y chocolate amargo. Mezcla con un mezquino o paleta.
4

Por último agrega el polvo de hornear y mezcla con movimientos envolventes hasta que no queden grumos.
5

Vierte la mezcla en el molde previamente enmantequillado, empareja y esparce las nueces por encima.
6

Revisa con un palito de cocktail, este debe salir con migas. Si sale con la textura de la mezcla entonces aún le falta un poco.
7

Dejar reposar unos 30 minutos y servir.

Trucos

Antes de comenzar machaca los plátanos y elige unos que estén muy maduros así reduces la cantidad de azúcar que agregas a la mezcla además con el chocolate amargo no queda tan dulce. Yo le agrego esencia de almendra porque siento que queda más rico.

Guardada