Armamos nuestro fermento con el agua apenas tibia y la levadura, con la cucharadita de azúcar. Esto se activa en unos 5 min.

En la mesada, acomodamos la harina y las 6 cucharadas de azúcar, formando un hueco en el centro donde colocamos el huevo. A medida que vamos incorporando el huevo a la harina y el azúcar, y se necesita líquido, agregamos el fermento completo y de a poco la leche tibia, solo lo necesario.

Cuando obtengamos una masa, le vamos a agregar la manteca a temperatura ambiente, y se va a formar una masa chiclosa, que debemos amasar hasta que quede una masa lisa, podemos sumar un poco de harina para ayudarnos.

Esta masa va a reposar de 30 a 40 min tapada con un repasador o en un tupper, y pasado este tiempo habrá duplicado su tamaño.

La masa la vamos a estirar en forma rectangular y vamos a cortar triángulos, y de a uno vamos a ir agarrando su extremo inferior, es decir las dos puntas base, no la punta del triángulo, y vamos enrollando hacia arriba, buscando esta punta del triángulo.

Una vez le dimos forma de medialuna, precalentamos el horno fuerte y las mandamos por unos 20 min o hasta dorar. En este paso podemos pintar con huevo, yo no lo hice.

Cuando salen las medialunas, las pincelamos con manteca o con almíbar (partes iguales de agua y azúcar calentadas) y listo! A disfrutar de estas medialunas