Vasito de crema de patata
Lo hice por primera vez en las Navidades de 2025, primero en Nochebuena donde mi padre y luego en Nochevieja donde mi madre.
Vasito de crema de patata
Lo hice por primera vez en las Navidades de 2025, primero en Nochebuena donde mi padre y luego en Nochevieja donde mi madre.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar las patatas, cortarlas, y cocerlas.
- 2
Cortar la cebolla, cortarla, y caramelizarla.
- 3
Tritura las patatas cocidas y la cebolla caramelizada junto a la mantequilla (sin derretir), la sal y la pimienta.
- 4
Mete las lonchas de jamón entre dos servilletas al microondas por 1'5 min, parando cada 30 sec.
- 5
Emplatas poniendo el puré de patata y cebolla en el vasito, un huevo de codorniz arriba de este, y un trozo del jamón crujiente en la cima.
Trucos
Divide las cantidades en dos para triturar y hacer el puré para que no te salga mucha cantidad y no te quepa en el recipiente.
La cebolla se carameliza mejor con azúcar moreno, pero si no es posible no pasa nada, ya que se va a triturar y dará sabor igual.
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