Huevos a los mejillones
Lo hice por primera vez en las Navidades de 2025 para la casa de mi padre.
Huevos a los mejillones
Lo hice por primera vez en las Navidades de 2025 para la casa de mi padre.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cuece los huevos. Una vez cocidos, córtalos por la mitad verticalmente, y separa las yemas y las claras.
- 2
Tritura los mejillones de una lata juntos a su jugo, al jugo de la otra lata, y a todas las yemas ya cocidas de los huevos.
- 3
Rellena la clara de los huevos cocidos con la mezcla.
- 4
Decora utilizando la otra lata de mejillones. Pon un mejillón encima de la mezcla de algunos huevos, y como dale el toque de verde con un poco de perejil por encima de todos ellos.
Trucos
Es importante utilizar la salsa de las dos latas de mejillones para que no te quede una mezcla muy espesa.
Mucho cuidado a la hora de quitarle la cáscara a los huevos cocidos e intentar que no se rompan.
El perejil no da prácticamente sabor, por lo que no te cortes, ¡Más verde, más bonito!
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