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Ziriabí
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Una foto de Ziriabí

Ziriabí

El erizo nutritivo 🦔
El erizo nutritivo 🦔 @el_erizo_nutritivo

Asado de habas saladas de origen árabe.

Asado de habas saladas de origen árabe.

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Ziriabí

El erizo nutritivo 🦔
El erizo nutritivo 🦔 @el_erizo_nutritivo

Asado de habas saladas de origen árabe.

Asado de habas saladas de origen árabe.

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Ingredientes

1 hora
3 raciones
  1. 125 grhabas secas
  2. 1 cucharaditasal gruesa
  3. 4 cucharadasaceite de oliva
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Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Pon las habas con antelación en agua un mínimo de ocho horas. Yo suelo ponerlas dos días.

    Foto del paso 1 de la receta: Ziriabí
  2. 2

    Precalienta el horno a 180 grados

  3. 3

    Escurre las habas, perforalas con un tenedor, ponlas en una olla y cúbrelas con agua y lleva a ebullición durante unos ocho minutos.

    Foto del paso 3 de la receta: Ziriabí
    Foto del paso 3 de la receta: Ziriabí
  4. 4

    Escurre las habas y deja que se enfríen

    Foto del paso 4 de la receta: Ziriabí
  5. 5

    Espolvorea sobre las habas la sal y el aceite y mezcla bien

    Foto del paso 5 de la receta: Ziriabí
  6. 6

    Pon las habas en una bandeja de horno y asa una media hora.

    Foto del paso 6 de la receta: Ziriabí
    Foto del paso 6 de la receta: Ziriabí
  7. 7

    Sirve una vez frías.

Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A El erizo nutritivo 🦔 le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/25349102

Trucos

Quedan también muy ricas añadiendo un poco de pimienta

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El erizo nutritivo 🦔
El erizo nutritivo 🦔 @el_erizo_nutritivo
martes, 13 de enero de 2026 a las 04:52 PM

Comentarios (3)

El erizo nutritivo 🦔
El erizo nutritivo 🦔 @el_erizo_nutritivo
jueves, 15 de enero de 2026 a las 06:43 AM
los michirones también se hacen con habas secas pero la receta es muy distinta, los michirones son habas cocidas con chorizo, tocino... es un plato de cuchara; y el ziriabí son habas asadas que se toman como aperitivo. Las dos están riquísimas .
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