Siapkan wortel yang sudah diserut dan kol yang sudah diris. Bawang putih yang sudah dihaluskan dan cabe rawit merah yang sudah saya giling.

Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih halus hingga harum, masukkan wortel, lalu beri air sekitar 50 ml, masak hingga wortel layu dan airnya habis, lalu tambahkan kol, aduk rata, setelah kol layu akan nampak berair atau kol mengeluarkan air.

Masukkan cabe yang sudah dihaluskan, daun bawang, micin Asatu Rose Brand, gula pasir dan garam, aduk rata, angkat.

Untuk isian sayurnya ini agak basah/berair, jadi saya tuang kesaringan agar airnya turun dan isiannya tidak terlalu basah. Siapkan tahu kulit, lubangi salah satu bagian sisi ayang akan diisi.

Isi semua tahu dengan isian sayur. Adonan pencelup : Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, tepung tapioka Rose Brand, Tepung Beras Rose Brand.

Micin Asatu Rose Brand, garam dan lada bubuk, aduk rata, lalu masukkan air sedikit demi sedikit, asuk hingga tercampur rata, panaskan minyak goreng, lalu celupkan tahu isi kedalam adonan pencelup.

Goreng tahu dalam minyak goreng yang sudah panas, goreng tahu hingga matang, angkat lalu sajikan.