Udang jagung pedas asam manis saus padang

Name: Udang jagung pedas asam manis saus padang
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr udang; 3 buah jagung; 1 buah jeruk nipis; Secukupnya air; Secukupnya minyak goreng; 7 buah bawang merah; 3 buah bawang putih; 3 butir kemiri; 15 buah cabe rawit; 7 buah cabe merah; 1 ruas jahe; 3 lembar daun salam; 1 batang serai (geprek); 5 lembar daun jeruk; 1 buah tomat (potong dadu kecil); 1 buah bawang bombay kecil (iris); 5 sdm saus sambal; 3 sdm saus tomat; 2 sdm saus tiram; 1,5 sdm kaldu jamur (optional); 1 sdt lada bubuk; Secukupnya gula dan garam

Enggal 👩 @enggalsukamasak

Binjai

#GAS2025
#LaukPauk
#CookpadCommunity_Sumut
#Horas_SasagunLaukPauk
#UdangJagungPedasAsamManis

Lebih banyak

Udang jagung pedas asam manis saus padang

Enggal 👩 @enggalsukamasak

Binjai

#GAS2025
#LaukPauk
#CookpadCommunity_Sumut
#Horas_SasagunLaukPauk
#UdangJagungPedasAsamManis

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 orang

250 grudang
3 buahjagung
1 buahjeruk nipis
Secukupnyaair
Secukupnyaminyak goreng
Bumbu giling
7 buahbawang merah
3 buahbawang putih
3 butirkemiri
15 buahcabe rawit
7 buahcabe merah
1 ruasjahe
Bumbu cemplung
3 lembardaun salam
1 batangserai (geprek)
5 lembardaun jeruk
1 buahtomat (potong dadu kecil)
1 buahbawang bombay kecil (iris)
Bumbu lainnya
5 sdmsaus sambal
3 sdmsaus tomat
2 sdmsaus tiram
1,5 sdmkaldu jamur (optional)
1 sdtlada bubuk
Secukupnyagula dan garam

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Udang cuci bersih lalu balurkan dengan garam dan jeruk nipis. Potong-potong jagung sesuai selera. Siapkan bumbu giling lalu haluskan.
2

Rebus jagung hingga empuk. Sisihkan. Letakkan bumbu cemplung diatas bumbu giling.
3

Goreng udang hingga matang. Sisihkan. Tumis bumbu giling + bumbu cemplung dan bumbu lainnya. Aduk rata hingga wangi.
4

Masukkan air. Aduk sebentar. Koreksi rasa. Masukkan udang goreng dan rebusan jagung. Aduk rata. Matikan api. Siap disajikan dengan nasi hangat bikin boros nasi pastinya.