Arroz con secreto y alcachofas

Name: Arroz con secreto y alcachofas
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 g Secreto de cerdo; 150 g Arroz; 2 Alcachofas; 1 pequeña Cebolla; 1 mediana Tomate; 1 cucharadita Pimentón dulce; 2 cucharadas Aceite de oliva; 500 ml Caldo (o agua); al gusto Sal

noor @cookcarmen

Corbera de Llobregat, Cataluña, España

Plato sencillo y económico
Puedes usar las alcachofas congeladas

Arroz con secreto y alcachofas

noor @cookcarmen

Corbera de Llobregat, Cataluña, España

Plato sencillo y económico
Puedes usar las alcachofas congeladas

Guardada

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Ingredientes

60 min

2 personas

200 gSecreto de cerdo
150 gArroz
2Alcachofas
1pequeña Cebolla
1mediana Tomate
1 cucharaditaPimentón dulce
2 cucharadasAceite de oliva
500 mlCaldo (o agua)
al gustoSal

Guardada

Paso a paso

60 min

1

Corta el secreto en trozos de bocado y dora en aceite caliente.
2

Añade la cebolla rallada y pocha hasta que esté transparente.
3

Incorpora el tomate rallado y sofríe unos minutos.
4

Agrega el pimentón dulce y mezcla rápidamente.
5

Añade las alcachofas cortadas en cuartos y el arroz, rehoga brevemente.
6

Vierte el caldo caliente, ajusta de sal y cocina a fuego medio hasta que el arroz esté en su punto.