Brownie vegano
¡Hola a todos! Hoy les comparto una receta que nace de dos grandes impulsos.
Primero, va dedicada a todos los amantes del chocolate. Ustedes son mi motor diario; gracias a su antojo constante y a que siempre me piden "algo nuevo" para probar, me obligan a salir de mi zona de confort, a experimentar en la cocina y a seguir creciendo con mis ventas. Sin sus desafíos, este recetario no sería lo mismo.
Y segundo, pero no menos importante, esta publicación tiene nombre y apellido: @cook_marisol
Amiga, ¡por fin se hizo justicia! Después de tanto tiempo, aquí tienes este clásico que te faltaba. Ya no hay excusas para decir que no tienes la receta definitiva en tu colección.
Espero que disfruten preparándola tanto como yo disfruté creándola para ustedes. ¡Manos a la obra!
Brownie vegano
¡Hola a todos! Hoy les comparto una receta que nace de dos grandes impulsos.
Primero, va dedicada a todos los amantes del chocolate. Ustedes son mi motor diario; gracias a su antojo constante y a que siempre me piden "algo nuevo" para probar, me obligan a salir de mi zona de confort, a experimentar en la cocina y a seguir creciendo con mis ventas. Sin sus desafíos, este recetario no sería lo mismo.
Y segundo, pero no menos importante, esta publicación tiene nombre y apellido: @cook_marisol
Amiga, ¡por fin se hizo justicia! Después de tanto tiempo, aquí tienes este clásico que te faltaba. Ya no hay excusas para decir que no tienes la receta definitiva en tu colección.
Espero que disfruten preparándola tanto como yo disfruté creándola para ustedes. ¡Manos a la obra!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezcla de Secos: En un bowl grande, comienza tamizando la harina para evitar grumos. Incorpora el cacao amargo, el azúcar y el bicarbonato. Revuelve bien con un batidor de mano o espátula hasta que el color sea uniforme.
- 2
Mezcla de Líquidos: En un bowl aparte, combina el agua, el aceite y el vinagre blanco. Añade la mermelada de mora y mezcla enérgicamente; este ingrediente es la clave para aportar profundidad al sabor y una textura única.
- 3
Integración: Vierte la mezcla líquida sobre los ingredientes secos de forma gradual. Revuelve constantemente hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
- 4
Preparación del Molde: Prepara una lata de horno. Para un desmolde perfecto, se recomienda colocar un tapete de silicona y, sobre este, una hoja de papel mantequilla.
- 5
Vertido y Nivelado: Vierte la mezcla en el molde. Con la ayuda de un mezquino o espátula, distribuye la masa hacia los bordes tratando de que quede lo más pareja y nivelada posible.
- 6
Toque Final: Esparce las nueces o tus frutos secos favoritos por toda la superficie para aportar esa crocancia característica.
- 7
Horneado: Con el horno precalentado a 180°C, hornea durante 20 a 25 minutos. Retira con cuidado una vez que esté firme pero aún jugoso.
Trucos
Deja enfriar completamente antes de realizar los cortes. Esto permitirá que la estructura se asiente y los sabores se intensifiquen.
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