Galletas de Mantequilla

Name: Galletas de Mantequilla
Yield: 8 unidades
Cuisine: españolas
Ingredients: 55 g (a temperatura ambiente, sacar 1, 5h antes) Mantequilla sin sal; 40 g Azúcar glass; 1 Yema de huevo; 1/2 cucharadita Esencia de vainilla; 100 g Harina de trigo; 5 g Maicena; 0,5 g Sal; 20 g (para decorar) Chocolate negro para fundir; 20 g (para decorar) Chocolate blanco para fundir

Claudia Lazaro @cook_114655718

Estas galletas de Koala te harán volver a tu infancia😍

Galletas de Mantequilla

Claudia Lazaro @cook_114655718

Estas galletas de Koala te harán volver a tu infancia😍

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Ingredientes

1h15 minutos

8 unidades

55 g(a temperatura ambiente, sacar 1, 5h antes) Mantequilla sin sal
40 gAzúcar glass
1Yema de huevo
1/2 cucharaditaEsencia de vainilla
100 gHarina de trigo
5 gMaicena
0,5 gSal
20 g(para decorar) Chocolate negro para fundir
20 g(para decorar) Chocolate blanco para fundir

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Paso a paso

1h15 minutos

1

Mezcla la mantequilla y el azúcar glass con espátula hasta integrar.
2

Añade la yema y la vainilla, mezcla con espátula.
3

Tamiza harina, maicena y sal, incorpora con espátula. No tocar la masa con la mano para evitar que crezca el gluten y las galletas se vuelvan duras.
4

Extiende la masa (5mm) entre papel de horno, enfría 30 min.
5

Corta formas y hornea a 180°C (arriba y abajo) 15 min.
6

Derrite los chocolates y decora con jeringuilla al gusto.